( 理想的な比率　水溶性 1 対 不溶性 2 )

( 食物繊維の標準摂取量 目標 20 g 1日 ) 厚生労働省

 

に対し男女とも 1日 5 g ほど不足。

 

【 日本食品標準成分表 2015年版(七訂) 】文部科学省より引用

　数字は 100 gあたりの数値

　　　　　水溶性　　　　不溶性　　　　総量

( きのこ類 )

しいたけ 干し椎茸 乾　　　　　　　　　　  3.0　　　　　38.0　　　　　41.0

しいたけ 干し椎茸 ゆで　　　　　　　　　　0.3　　　　　 7.2　　　　　 7.5

えのきだけ ゆで　　　　　　　　　　　　　 0.3　　　　　 4.2　　　　　 4.5

きくらげ ゆで　　　　　　　　　　　　　　 0.0　　　　　 3.2　　　　　 3.2

なめこ ゆで　　　　　　　　　　　　　　　 1.1　　　　　 1.6　　　　　 2.7

まいたけ　　　　　　　　　　　　　　　　　0.2　　　　　 4.1　　　　　 4.3

マッシュルーム　　　　　　　　　　　　　　 0.1　　　　　 3.2　　　　　 3.3

まつたけ　　　　　　　　　　　　　　　　　0.3　　　　　 4.4　　　　　 4.7

 

( 種実類 )

アーモンド いり 無糖　　　　　　　　　　　　1.1　　　　　10.0　　　　　11.0

くり ゆで　　　　　　　　　　　　　　　　　 0.3　　　　　 6.3　　　　　 6.6

くるみ いり　　　　　　　　　　　　　　　　 0.6　　　　　 6.9　　　　　 7.5

ピスタッチオ いり 味付き　　　　　　　　　　 0.9　　　　　 8.3　　　　　 9.2

らっかせい いり 大粒種　　　　　　　　　　　0.3　　　　　 6.9　　　　　 7.2

らっかせいバターピーナッツ　　　　　　　　 0.5　　　　　 6.4　　　　　 6.9

 

( いも類 )

こんにゃく 板こんにゃく 精粉　　　　　　　　0.1　　　　　 2.1　　　　　 2.2

こんにゃく しらたき　　　　　　　　　　　　 0.0　　　　　 2.9　　　　　 2.9

こんにゃく 精粉　　　　　　　　　　　　　　73.3　　　　　 6.6　　　　　79.9

さつまいも 塊根 皮付き 蒸し　　　　　　　　 1.0　　　　　 2.8　　　　　 3.8

さつまいも 塊根 皮なし 蒸し　　　　　　　　 0.6　　　　　 1.7　　　　　 2.3

さといも 球茎 水煮　　　　　　　　　　　　　0.9　　　　　 1.5　　　　　 2.4

じゃがいも 塊茎 蒸し　　　　　　　　　　　　0.6　　　　　 1.2　　　　　 1.8

じゃがいも ﾌﾗｲﾄﾞﾎﾟﾃﾄ　　　　　　　　　　　　1.0　　　　　 2.1　　　　　 3.1

やまいも ながいも 塊根 水煮　　　　　　　　 0.2　　　　　 1.2　　　　　 1.4

 

やまいも じねんじょ 塊根 生　　　　　　　　 0.6　　　　　 1.4　　　　　 2.0